2017/10/06

収穫祭2

八ヶ岳での収穫祭には
不参加だったクルミ
ちょっと遅れたけれど単独で収穫祭

 
上の右がクルミ  その他は収穫地別の栗


ちなみに栗は 八ヶ岳では
コンロで焼いて焼き栗にしたり
栗ご飯にしてカレーで食べたり


そして  栗おこわ
 みんな 美味しかった。

さあ くるみで収穫祭

くるみは天日干しをして

フライパンで炒る


しばらく炒ると割れ目が入る

取り出し冷ます

実の取り出しは金づちでたたくのもいいが
実もバラバラになるときがあるので

万力で挟むと安全

締め付けると亀裂が大きくなる

更に締め付けて

亀裂が広がる

二つに割れるので

実を取り出す 
が 大きく取れるのは稀


4つ5つぐらいに分割してしまうのが普通

こんな風に手間をかけながらの
収穫祭

のんびり ちびりちびりと 
酒が進んでしまう
秋の夜


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